INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
- Un pollo
- dos cebollas
- una cabeza de ajos
- dos zanahorias
- medio pimiento rojo
- dos pimientos verdes
- dos tomates maduros
- dos hojas de laurel
- un vaso de vino blanco
- un vaso de cerveza
- una pastilla de caldo concentrado
- pimienta
- sal
- aceite de oliva
En una cazuela se pone el aceite y se echa toda la verdura cortada muy fina, se sofríe durante
y5 minutos; a continuación se agrega el pollo troceado, se tapa y se deja cocer durante diez minutos. Se tapa y se remueve de vez en cuando, a continuación se le agrega el vino y la cerveza y se le incorpora la sal, la pimienta y la pastilla de caldo. Se deja que cueza a fuego lento durante una hora, se restifica de sal y listo. Se puede acompañar con patatas fritas.
¡Buen Provecho!
Loli Reina Terrón
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